東京銀座のヘアーサロン 美容室 銀座ラピエスの スタッフブログです
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ロステリーレカン Bコース
魚貝類のエスカベッシュとサラダニソワーズ
魚介の鮮度がいいです。
エスカベッシュの漬けは浅く ビネガーも弱めで
サラダとの相性もよく 旨い!
豆のポタージュ
素材の舌当りが ほどよく残っていて僕好み。旨い!
牛乳やクリーム、ブイヨンで伸ばし過ぎの
なめらかポタージュは あまり好みでないです。
真鯛のずわい蟹入りムース詰め
オマール海老のソース
ブロッコリーのグラタン添え
蟹の風味が立っていていいです。
ソースのオマール海老の風味も グゥ!
鯛は舌触りがいい!けど
蟹とソースにちょっと負け気味でもったいないかも。
穀物肥育 仔羊のロースト タイム風味
グランメールスタイル
羊肉の香がほどほどでちょうどいいです。
これが 臭み になるとツライ。
ソースも付け合せもオーソドックスだけど 旨い!
肉の火の通りが ちょっとムラがあるけど
一皿でレアからウェルダンまで味わえたと
思えばお得っす!
赤いフルーツのスープとブランマンジェ
撮影する前に 一口食べちゃった。
シャリシャリプルプルでウマウマ!
休日に銀座で久しぶりにランチしました。
フレンチの老舗 銀座レカンのセカンドライン
カジュアルフレンチのお店です。
使い勝手のよいお店で お気に入りです。
ランチの時間も遅くまでやってるし
Tシャツでいいし。グゥ!
料理のレベルが年々上がってる様に思います。
それに比例して すごい人気店になってきた。
オープン当初から数年は 最近ほど混んでなかった。
美味しくなって 人気店になる。
正しいです!
ここはパンも美味しくて
なくなると すぐに何回でも持って来てくれます。
数年前までは 5種類位あって
ちょっと前までは 3種類あった
今日は バケットと イチジクとクルミのパン
2種類だけだった。
パン好きの僕としては ちょっと残念。
とにかく今日も 旨い!
おいしゅうございました。
速水
銀座 美容室ラピエス のホームページ はコチラ
魚貝類のエスカベッシュとサラダニソワーズ
魚介の鮮度がいいです。
エスカベッシュの漬けは浅く ビネガーも弱めで
サラダとの相性もよく 旨い!
豆のポタージュ
素材の舌当りが ほどよく残っていて僕好み。旨い!
牛乳やクリーム、ブイヨンで伸ばし過ぎの
なめらかポタージュは あまり好みでないです。
真鯛のずわい蟹入りムース詰め
オマール海老のソース
ブロッコリーのグラタン添え
蟹の風味が立っていていいです。
ソースのオマール海老の風味も グゥ!
鯛は舌触りがいい!けど
蟹とソースにちょっと負け気味でもったいないかも。
穀物肥育 仔羊のロースト タイム風味
グランメールスタイル
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ソースも付け合せもオーソドックスだけど 旨い!
肉の火の通りが ちょっとムラがあるけど
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シャリシャリプルプルでウマウマ!
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使い勝手のよいお店で お気に入りです。
ランチの時間も遅くまでやってるし
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料理のレベルが年々上がってる様に思います。
それに比例して すごい人気店になってきた。
オープン当初から数年は 最近ほど混んでなかった。
美味しくなって 人気店になる。
正しいです!
ここはパンも美味しくて
なくなると すぐに何回でも持って来てくれます。
数年前までは 5種類位あって
ちょっと前までは 3種類あった
今日は バケットと イチジクとクルミのパン
2種類だけだった。
パン好きの僕としては ちょっと残念。
とにかく今日も 旨い!
おいしゅうございました。
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